27 sierpnia w Karczmie Górecznik odbyła się wyjątkowa konferencja prasowa w formie kolacji, inaugurującej Dni Karpia 2024. To coroczne wydarzenie łączy w sobie kulinaria, edukację i zabawę. Hasło tegorocznej edycji, „Klimat na KARPIA”, podkreśla wyzwania związane ze zrównoważoną gospodarką rybacką w kontekście zmian klimatycznych.

Podczas spotkania poruszono temat wsparcia lokalnych producentów ryb oraz znaczenia krótkich łańcuchów dostaw w Dolinie Baryczy. Następnie odbyła się prezentacja sezonowego menu, opartego na rybach słodkowodnych z Gospodarstwa Rybackiego Możdżanów. Jego współwłaściciel, Karol Girus opowiadał o wyzwaniach jakie w dobie zmian klimatycznych stają przed gospodarstwami rybackimi. Szefowa kuchni Karczmy Górecznik, Magdalena Ossowska, zachwyciła gości pokazem kulinarnym, a tatar z karpia zdobył serca wszystkich obecnych.

Atmosfera była wyjątkowo serdeczna i pełna ciepła. Goście mogli poczuć, jak to jest uczestniczyć w prawdziwej kolacji rybnej, a degustacje przeniosły ich w świat smaków i aromatów Doliny Baryczy.

Dni Karpia to cykliczne wydarzenie, które co roku przyciąga miłośników ryb i lokalnej kuchni, promując jednocześnie zrównoważony rozwój i budowanie więzi społecznych. To jedno z najbardziej wyczekiwanych wydarzeń w roku. Od września do listopada, odbędzie się ponad 100 różnych imprez, które zapewnią mnóstwo atrakcji i kulinarnych doznań. Będzie aktywnie, edukacyjnie i przede wszystkim smacznie!

(PAW)

Fot. Dni Karpia w Dolinie Baryczy i Górecznik